MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH：中科院2区，学术地位突出，国人发文第一，数据可信度高

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH在中科院分区中为2区，具有突出的学术地位。期刊受到国内学者的青睐，国人发文量位居第一。其数据可信度高，提供了有价值的发表平台。

期刊简介

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH是一本专门关注健康、安全和分子营养的所有方面的食品科学期刊，包括营养生物化学、营养基因组学和代谢组学。

期刊名：MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH

创刊时间：2004

影响因子：4.5

实时影响因子：4.124

五年影响因子：5.6

中科院分区：2区

JCR分区：Q1

自引率：4.4%

年发文量：276

发行频率：Monthly

期刊索引

期刊指标

●影响因子

期刊最新影响因子4.5，实时影响因子4.124，发展一直很稳定，让人放心。

●分区

在大类领域中，此期刊归属医学3区；而在小类-食品科技，它处于2区，在行业内小有名气，受到关注。

根据 JCR 数据，该期刊处于Q1区，其排名为42，相较之前呈现出下降趋势，在行业中的热度下降。

●自引率：一直以来，期刊自引率都保持在8%以下，在 2023 为4.4%，自引率表现过关。

●预警情况：2020年到2024年，期刊无预警问题。

收稿范围和类型

该刊收稿的范围，致力于健康、安全和分子营养的所有方面，如营养生物化学、营养基因组学和代谢组学，旨在链接相关学科的信息：生物活性：食品成分的营养和医学影响，包括分子水平的生物利用度、功能和动力学免疫学：了解食物和免疫系统的相互作用。微生物学：食品腐败、食品病原体、发酵食品的化学和物理方法以及新的微生物过程。化学：在考虑环境因素的同时分离和分析生物活性食品成分。

文章类型：研究文章、综述、简短的通信。

年发文及国人占比

●历年发文：近些年来，期刊的收文数量始终处于250篇左右，在 2023 年收文量是276篇，期刊的文章产出量始终处于稳定状态。

国人发文占比：在 2023 年度和 2024 年度，国人的发文占比分别为53%、45%，中国作者投稿更容易成功。

根据 WOS 数据，在发文量位居前 5 的机构里，法国国家农业食品与环境研究院、法国国家健康与医学研究院发我靠前。

近三年的数据发现，中国地区在这本期刊上的发文量排名第1，为323篇，国人在选择投稿期刊时可考虑。

审稿周期和录取率

根据官网数据，初审为20天，提交到接受为125天，接受到出版为19天，整个周期在4个月左右。期刊录取率为23%。

近期出版的3篇文章，平均4个月录用。具体时间如下：
第一篇：提交11月28日，接受5月28日；

第二篇：提交1月8日，接受4月28日；

第三篇：提交12月10日，接受4月17日；

期刊版面费

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH若选择 OA 出版模式，需支付 4880美元的 APC 费用，换算成人民币约 3.5 万元。而选择非 OA 出版，则无需支付任何费用。

经验分享

学者1：7月底投稿，审稿两个半月给了拒稿重投，补实验到11月初重新投稿，11月底才送审稿人，12.17又让补实验，1.8修回，1.28接受。

学者2：4月16日投稿，当天显示under review. 苦苦等待3个月，7月15日收到回信，居然因为没有找到审稿人被拒稿。

学者3：2019.1.5 投稿，三个月没有消息，发邮件询问结果，说是一个评审没有及时返回意见，又重新找的审稿人，4.18大修，主要是方法学几个问题，4.26小修，5.2接收，过程比较顺利，没有太大意见。主要研究的外周血管功能。

学者4：2020年12月份初投，编辑要求拒稿重投，2021年1月4日重投，一个月左右返回审稿意见，我一个半月后返回了修改稿，一个半月后，也就是4月28日文章接收，现在正在出版。感恩编辑感恩审稿人！

学者5：食品营养领域顶级杂志，对稿件创新性要求非常高，修改阶段审稿速度21天左右。

期刊总结

优势：其影响因子稳定在 4.5，中科院分区 2 区，学术地位突出。自引率 4.4% 控制良好，年发文量 276 篇。国人投稿优势显著，2023 - 2024 年发文占比 53%、45%。审稿周期约 4 个月，录取率 23%，非 OA 模式完全免费。

劣势：JCR 排名呈下降趋势，行业热度有所减退。

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