质量指标占比
研究类文章占比OA被引用占比撤稿占比出版后修正文章占比
97.20%13.18%0%0.43%
相关指数
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影响因子年发文量自引率Cite Score
最新IF值预测
预测IF值算法
根据标准的SCI影响因子计算公式，以2022年为例，预测IF(2022)=A/B，其中，A为该期刊2020年至2021年所有文章在2022年中被引用的次数；B为该期刊2020年至2021年所有文章的总数。预测的实时影响因子数据在全年中逐步接近真实IF数据，上半年的预测数据通常接近于6月底正式发布的数据，而下半年的实时影响因子则会从大约50%开始逐渐趋近于最终的IF值。（考虑数据入库延迟，可以根据当前月份占全年的比例来大致估计最终的IF值，且估算时可适当上调。）
3.9610数据截止 2024-3-26 日
72151人已查看 《JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS》 期刊2024最新IF预测值
预警说明查看说明
时间预警情况
2024年02月发布的2024版不在预警名单中
2023年01月发布的2023版不在预警名单中
2021年12月发布的2021版不在预警名单中
2020年12月发布的2020版不在预警名单中
2025年预警名单预测
无异常数据 期刊预警概率很低
结果仅供参考
*来源：中科院《 国际期刊预警名单》
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版本大类学科小类学科Top期刊综述期刊
2023年12月最新升级版
农林科学2区
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
是否
2022年12月升级版
农林科学2区
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
否否
2021年12月升级版
工程技术3区
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
否否
2021年12月升级版
工程技术2区
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
否否
2020年12月升级版
工程技术2区
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
否否
JCR分区
WOS分区等级：Q2区
版本按学科分区
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区是指SCI官方（Web of Science)为每个学科内的期刊按照IF数值排序，将期刊按照四等分的方法划分的Q1-Q4等级，Q1代表质量最高，即常说的1区期刊。
（2024-2025年最新版）
CHEMISTRY, APPLIEDQ1
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYQ2
期刊介绍
The Journal of Food Composition and Analysis publishes manuscripts on scientific aspects of data on the chemical composition of human foods, with particular emphasis on actual data on composition of foods; analytical methods; studies on the manipulation, storage, distribution and use of food composition data; and studies on the statistics, use and distribution of such data and data systems. The Journal's basis is nutrient composition, with increasing emphasis on bioactive non-nutrient and anti-nutrient components. Papers must provide sufficient description of the food samples, analytical methods, quality control procedures and statistical treatments of the data to permit the end users of the food composition data to evaluate the appropriateness of such data in their projects.The Journal does not publish papers on: microbiological compounds; sensory quality; aromatics/volatiles in food and wine; essential oils; organoleptic characteristics of food; physical properties; or clinical papers and pharmacology-related papers.
《食品成分和分析杂志》发表关于人类食品化学成分数据的科学方面的手稿，特别强调食品成分的实际数据;分析方法;研究食品成分数据的处理、储存、分配和使用;以及关于这类数据和数据系统的统计、使用和分配的研究。该杂志的基础是营养成分，越来越强调生物活性非营养和抗营养成分。论文必须对食品样本、分析方法、质量控制程序和数据的统计处理提供充分的描述，以允许食品成分数据的最终用户评估这些数据在其项目中的适当性。微生物化合物;感官品质;食品和葡萄酒中的芳香剂/挥发物;香精油;食物的感官特性;物理性质;或临床论文和药理学相关论文。
年发文量1067
国人发稿量452
国人发文占比42.32%
自引率7.5%
平均录取率较易数据非官方，来自网友分享经验
平均审稿周期平均6.8月数据非官方，来自网友分享经验
版面费US$3310
偏重研究方向工程技术-食品科技
期刊官网http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622878/description#description
投稿链接https://www.editorialmanager.com/JFCA
期刊高被引文献
Dynamic change in amino acids, catechins, alkaloids, and gallic acid in six types of tea processed from the same batch of fresh tea (Camellia sinensis L.) leaves
来源期刊：Journal of Food Composition and Analysis
DOI：10.1016/J.JFCA.2019.01.005
The potential of the underutilized pulse bambara groundnut (Vigna subterranea (L.) Verdc.) for nutritional food security
来源期刊：Journal of Food Composition and Analysis
DOI：10.1016/J.JFCA.2018.12.008
Construction of effective electrochemical sensor for the determination of quinoline yellow based on different morphologies of manganese dioxide functionalized graphene
来源期刊：Journal of Food Composition and Analysis
DOI：10.1016/J.JFCA.2019.103280
Development of the FAO/INFOODS/IZINCG Global Food Composition Database for Phytate
来源期刊：Journal of Food Composition and Analysis
DOI：10.1016/j.jfca.2019.01.023
Detection techniques for adulterants in honey: Challenges and recent trends
来源期刊：Journal of Food Composition and Analysis
DOI：10.1016/J.JFCA.2019.04.001
已经到底了~
鹿粉159061
2022-11-08 17:15:11
2021.06.04 投稿 2021.06.09 送审 2021.10.17 大修 2021.10.31 提交修订版 2021.11.01 送审 2021.12.07 接收 编辑处理速度很快，前面找审稿人有点不太顺利，幸运的是接收了。 一切等待都是值得的，祝愿准备投稿以及正在投稿的大家逢投必中、好运连连！
鹿粉111541
2022-11-08 17:15:11
2021.07.01 提交 2021.07.10 编辑审查 2021.07.15 部分数据不符合要求但总体文章质量可以 愿意删掉就送审 2021.07.16 删掉数据重新提交 2021.07.20 送审 2021.11.09 结果回来大修 修了35页 5000字 2021.11.26 大修修回 2021.11.29 直接接受 2021.12.1 网络发表 总体审稿速度偏慢，着急毕业的谨慎投稿，编辑效率一流，只要认真回复审稿人意见，编辑直接就接受了 人生第一篇sci 虽然审稿周期长到崩溃 但是结果是好的！
鹿粉180525
2022-11-08 17:15:11
mar 23 2021, submit to journal mar 28, with editor，under review may 20, under review may 31, required reviewers completed (rrc) jun 4, 9, 11, 19, 20, 23, rrc july 20, major revision aug 17, with editor (r1) aug 22, under review aug 24, 27, 28, rrc sep 28, under review, rrc oct 8, minor revision oct 12, with editor (r2) oct 16, under review oct 25, rrc, accept oct 28, online.第一次投这个杂志，10个审稿人，回复18页，等了7个月，还好接收了。但是我们学院有人的文章三个月就接受了，所以时间完全看运气。感觉这个杂志的整体质量不错，今年影响因子4.5，排名30，仅次于lwt，近几年的文章数量也增加了，个人觉得很有潜力。
鹿粉198424
2022-11-08 17:15:11
feb 10 submit manuscript feb 14 under review apr 24 major revision (要求may 23前返回修改稿，3个审稿人，提的问题很专业但是不难回答） may 31 revised manuscript （因为手里还有一份论文修改所以时间推后一周） june 28 accept jul 6 publish
鹿粉188122
2022-11-08 17:15:11
2021.3.23 submitted to journal 2021.3.28 with editor 2021.3.28 under review 期待结果中，传说这个杂志很慢，不知道会怎么样
鹿粉127921
2022-11-08 17:15:11
2022.7.13投稿 2022.7.18送审 2022.8.4 required reviews completed 后续更新 希望有机会啊
鹿粉145339
2021-01-14 23:34:31
2020.8.17送审，2020.10.13大修意见返回，因毕业延长返修时间，2020.12.14返回修改稿，2021.1.15小修意见返回，2021.1.20返回，2021.1.21接收。等待proof中。 一共两个审稿人，审稿人很注重实验方法！
鹿粉162327
2020-11-18 11:23:25
6.15 submit to journal 6.18 with editor 6.23 under review 9.30 major revision 10.22 resubmit to journal 10.26 under review 11.5 minor revision 11.10 resubmit to journal 11.13 accept 11.24 online 3个审稿人，2个审稿人建议直接发表，1个审稿给了10 条问题和修改建议，编辑给大修。提交后编辑给小修，小修后直接接收，觉得编辑速度还是挺快的。
鹿粉167999
2020-05-14 15:05:07
2019.1.15投稿，编辑的处理还是听有效率的，正月初一给我意见稍微修改，一周后under review，等了大概一个月，审稿意见回来了，拒稿，6个审稿人的意见，太恐怖了，有大修也有直接拒稿的，但是编辑最后还是给了拒稿。杂志还是挺有专业水平的，如果内容不是够严谨，还是慎重，架不住审稿人。。。
鹿粉175621
2020-03-16 23:56:06
投稿journal of food composition and analysis，野生水果成分分析。 2020.03.09 投稿 03.09 —03.23 with editor 03.23—— under review 不知还要等多久。
鹿粉174613
2017-04-22 22:08:41
2017-1-18submitted to jurnal；2017-1-23with editor;2017-1-23under review; 2017-2-19major revision; 给了一个月时间。2017-3-15submitted to jurnal；2017-3-16with editor;2017-3-28under review; 2017-4-5 required reviews completed; 2017-4-21 accept。 邮箱原因，没有收到proof。on line manuscript上面有reference，随后联系elesvier的在线chat，客服很nice，把衔接发给我。希望对大家有所帮助。
鹿粉119569
2017-04-22 22:08:11
2017-1-18submitted to jurnal；2017-1-23with editor;2017-1-23under review; 2017-2-19major revision; 给了一个月时间。2017-3-15submitted to jurnal；2017-3-16with editor;2017-3-28under review; 2017-4-5 required reviews completed; 2017-4-21 accept。 邮箱原因，没有收到proof。on line manuscript上面有reference，随后联系elesvier的在线chat，客服很nice，把衔接发给我。希望对大家有所帮助。
鹿粉174004
2017-04-22 22:07:21
2017-1-18submitted to jurnal；2017-1-23with editor;2017-1-23under review; 2017-2-19major revision; 给了一个月时间。2017-3-15submitted to jurnal；2017-3-16with editor;2017-3-28under review; 2017-4-5 required reviews completed; 2017-4-21 accept。 邮箱原因，没有收到proof。on line manuscript上面有reference，随后联系elesvier的在线chat，客服很nice，把衔接发给我。希望对大家有所帮助。
鹿粉111315
2017-01-03 18:11:05
太慢，4月27投稿，5月28 with editor，8月20 major revision，9月26 minor revision, 12月29 accepted. 12月31 online. 9月26号按照审稿人的意见修改返回，就没音了，催稿也没有回音，等到年底回信说审稿人的意见是错误的，已经不需要修改了，文章本来在10月份就该被接受的，我们排好版之后没有让你校对，但是我们以为已经发给你校对了。由于我们的失误耽误了文章的进度。好搞笑！！
鹿粉134563
2013-01-31 11:21:00
非常慢 都半年了，还没有审完
鹿粉138871
2012-03-18 14:48:00
本人去年6月中旬首次投稿此刊，内容为：lc-ms方法鉴定某天然保健食品的化学成分，并用化学计量学手段对不同生长期其成分变化进行评价。一个半月后得到审稿结果：minor revision，修改后接收，时间倒是比较快，且editor很负责，直接帮助润色英文（小感动了一下）。<br />自己总结：该期刊还是比较偏重食品成分的体外分析，不要求活性评价等（与j. agric. food chem.和food chem.有所区别），且如果有数据挖掘（化学计量学）内容，接收可能性更高。所分析的食品、保健品，要求对象比
鹿粉190665
2011-08-11 21:25:00
<b>期刊主页网址:</b> <a href="http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622878/description#description" target="_blank">http://www.elsevier.com/wps/find ... ription#description</a><br />
鹿粉136715
2010-11-09 23:16:00
审稿速度太慢太慢了，一直挂着不送审
鹿粉111578
2010-11-05 20:16:00
该期刊审稿速度太慢了，急着毕业的人莫投此期刊
鹿粉147746
2010-07-11 23:00:00
已经到底了~